Magazín o moderním bydlení, domech a zahradě

RSS kanál
verze pro tisk

Zahradní udírna

9. srpen 2011 - Rubrika: Zahrada - reaguj na článek

Pro letní posezení na zahradě je dobré mít k dispozici také zahradní gril, na němž si můžeme kdykoliv udělat různé pochoutky. Pokud se přikloníme k variantě, kdy si postavíme zděný zahradní gril a vynecháme tak mobilní grily, můžeme si je vylepšit také tím, že k nim přiděláme i udírnu. Zahradní udírny, které jsou spojené se zahradními grily, bývají označovány někdy jako takzvané univerzální udírny.

Reklama

Udírna umožňuje připravovat spoustu skvělých delikates. Kdo by si nechtěl doma přímo na zahradě před domem udělat vlastní uzená žebírka, klobásky, ryby a další druhy masa. Pro grilování na zahradě je však třeba doržovat několik zásad.

Univerzální udírny

Udírny nemusejí mít nijak zvlášť velké rozměry. Výhodou uzení je to, že není potřeba počítat s příliš velkou spotřebou paliva, neboť její prostor je uzavřený a příprava jídla je tak daleko rychlejší.

Univerzální udírna by měla být vždy vybavena spodními dvířky, které slouží pro přikládání dřeva, dále pak manipulačními dvířky a komínovou klapkou, která slouží pro sledování teploty, případně pak její regulaci. K tomu, abychom měli vždy dobrou teplotu pro uzení je dobré si také pořídit speciální teploměr. Pro stavbu domácí udírny se nejčastěji používají ocelové plechy. K udírně je pak vhodné si také pořídit desku z mramoru, na níž se pak mnohem snadněji připravují například ryby.

Volba paliva

Velmi důležitým bodem při uzení je volba správného paliva. Nejvhodnější je samozřejmě v tomto případě dřevo, které by však nemělo mít příliš výrazné aroma. Silná vůně dřeva totiž může značně zastínit chuť připravovaných pokrmů. Raději se tak vyhněme různým jehličnanům či dřevu s vysokým obsahem pryskyřice, ideální volbou je například bukové dřevo nebo ovocné dřevo z třešně či švestky. Dřevo musí být dostatečně suché, produkuje pak mnohem méně zplodin, které ovlivňují výslednou chuť masa.

Autor: Roman Beneš

FacebookTopČlánky.czJaggni To! Linkuj.cz! Del.icio.us!

[Nahoru ↑]

Reklama

Hodnocení

Zatím nikdo nehodnotil

Vložit komentář

Jméno:
E-mail:

Komentáře

Na tento příspěvek zatím nikdo nereagoval!

Čtěte také...

Zahradní pergoly: Vybíráme vhodné zahradní dřeviny

Zahradní pergoly: Vybíráme vhodné zahradní dřeviny

Aby zahradní pergoly poskytovaly dostatek pohodlí při posezení během pěkných slunečných dní a zároveň také zapadaly do celkové koncepce zahrady, je dobré je osadit různými dekorativními rostlinami.

Zahradní grily Smoky Fun: Uspokojí i ty nejnáročnější

Zahradní grily Smoky Fun: Uspokojí i ty nejnáročnější

Ačkoli je léto ještě daleko, mnozí z vás se jistě už nemohou dočkat příjemných teplých večerů strávených s přáteli a rodinou na zahradě a zpříjemněný dobře ugrilovaným prasátkem. Pokud si pořídíte zahradní gril Smoky Fun, můžete si masíčko nejen ugrilovat, ale i vyudit.


Zahradní jezírko: Jak na to?

Zahradní jezírko: Jak na to?

Uvažujete nad tím, jak zpříjemnit vaši zahradu? Kromě různých vysazených okrasných rostlin, terasy, krbu či altánku se dnes stále více lidí kloní k variantě, kdy si na zahradě, která disponuje dostatečným prostorem, nechají vybudovat zahradní jezírko. Zahradní jezírka jsou ideálním místem k odpočink…

Zahradní domky na nářadí

Zahradní domky na nářadí

Každý kutil, který se poctivě stará o svoji zahradu, jistě přivítá, pokud může veškeré náčiní potřebné pro práci na zahradě mít pod jednou střechou. Jedná se o velmi praktickou záležitost, neboť jednotlivé komponenty pak nemusí hledat po různých místech.


Stavba zahradní pergoly svépomocí

Stavba zahradní pergoly svépomocí

Letní počasí k posezení na zahradě přímo láká! Ideálním místem, kde si vypít kávu nebo přečíst knihu, je zahradní pergola. Nekupujte drahé pergoly v obchodech, postavte si svoji vlastní! Je to jednodušší, než si myslíte…

Pořizujeme si zahradní gril

Pořizujeme si zahradní gril

K příjemnému chvilkám stráveným u domu na zahradě nepochybně patří i posezení u zahradního krbu. Máme-li vhodně umístěný krb, u kterého si můžeme sednout například na terasu či pergolu, a k tomu si dopřejeme lahvičku lahodného vína, není prakticky nic, co by nám večer mohlo znechutit. Pakliže se ro…



Moderní bydlení