Grilování: příprava steaků

Že jsou Češi národem, který rád jí, není třeba dlouze diskutovat. O tom ostatně vypovídají i pravidelné údaje o tom, že náš národ patří mezi nejobéznější v Evropě. Problém nespočívá ani tak v tom, že bychom jedli příliš, ale ve způsobu, jakým pokrmy připravujeme. Často totiž využíváme špatné potraviny a ingredience a chybí nám také zručnost při přípravě pokrmů. Typicky je to vidět v případě grilování. Tento způsob přípravy jídel je poměrně zdravý, musíme však dodržovat určité zásady a umět využívat skutečně kvalitní potraviny.

Grilování: příprava steaků

Pozor na kvalitu potravin

Při grilování je nutné nejprve vybrat vhodné potraviny. Nejčastěji si na grilech děláme klasické steaky. V tomto ohledu je velmi podstatný výběr vhodného masa. Nejlepší je použít třeba pravou svíčkovou, ani falešná svíčková však nemusí být špatnou variantou, pokud je maso kvalitní a dobře uleželé. Při přípravě steaků nesmíme zapomenout ani na samotný gril. Ten by pro přípravu steaků měl být schopen vyvinout vysokou teplotu, aby propečení masa bylo dostatečné a také rovnoměrné. Špatně propečený steak je známkou toho, že gril není kvalitní, případně jej špatně používáte.

Jak dlouho trvá příprava steaků na grilu

Dobré propečení hovězích steaků, případně steaků z jiných druhů mas patří skutečně mezi královskou disciplínu, kterou je potřeba nejprve dokonale ovládnout. Důležitá je také doba grilování steaků. Pakliže chcete mít steak z hovězího masa krvavý, ponechte jej na dobře rozpáleném grilu jen kolem 5 minut ( záleží i na tloušťce masa), medium varianta pak potřebuje cca 9 minut, propečený steak nechte grilovat asi 12 minut. V případě vepřového masa by pak grilování mělo zabrat zhruba 12 minut, naopak například jehněčí maso potřebuje k dobré úpravě jen zhruba polovinu času.

Komerční sdělení Placla.cz

Autor: Roman Beneš

Autor se dlouhodobě věnuje publikační činnosti v oblasti moderního bydlení a zahrady. Pravidelně připívá na weby, které se věnují tématice bydlení a financí. Kontaktovat ho můžete na Google+

[Nahoru ↑]

Čtěte také...

Grilování na zahradě - několik rad a tipů

Před grilováním na zahradě se Vám mohou hodit různé tipy a triky, díky nimž budou připravovaná jídla mnohem chutnější a grilování bude daleko větší zábavou.

Zahradní gril: 5 tipů pro zdravé grilování

Grilování patří v létě mezi oblíbené způsoby přípravy pokrmů. Zároveň jde i o poměrně snadný styl vaření, který zvládne prakticky každý. Je ale důležité dodržovat určité zásady, abyste grilováním připravili zdravá a chutná jídla.

Bylinky v kuchyni: Rozmarýn nejen na grilování

Bylinky jsou v kuchyni k nezaplacení – jídlu dodají plnou a neopakovatelnou chuť. Léto je navíc ideální dobou, kdy si vypěstovat vlastní bylinky. Velmi nenáročnou a v kuchyni vděčnou rostlinou je bazalka, kterou využijete převážně v italských pokrmech. Pokud naopak holdujete masu, neměl by vám v kuc…

Příprava na zimu: Zkontrolujte garážová vrata

Nastává čas revizí a nutných úprav před nadcházející zimou. Tato kontrola se týká i garážových vrat. I o ně je totiž nutné správně pečovat, aby dobře a dlouho sloužila. Přinášíme vám tři hlavní zásady, jichž se vyplatí při údržbě vrat držet.

Příprava dříví na zimu pomocí hydraulické štípačky na dřevo

Pokud nepatříme mezi oblíbence klasických ručních seker, s nimiž je štípání dřeva dost namáhavou činností, pak si můžeme práci velmi usnadnit tím, že si domů pořídíme hydraulickou štípačku na dřevo. S ní bude zpracování dřeva doslova hračkou a prakticky se při práci ani nezpotíme.